ごぼうは笹が気にして水に浸しあく抜きをする。
こんにゃくは食べやすい大きさに薄切りにする。

鍋にごぼう・こんにゃく・食べられる煮干と水・だしつゆ・砂糖を入れて、全体を良くかき混ぜて煮立たせる。

沸騰したら弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。

七味を加え軽く混ぜたら出来上がり。