卵と砂糖を湯銭にかけて白くもった～りするまで混ぜます。
人肌の温度になったら湯銭からはずして混ぜてください。

薄力粉をふるいながら入れます。
生地のもったり感を損なわないようにのの字を書くようにふんわり混ぜます。

生地をオーブンシートを敷いた鉄板の上に丸型に流します。厚さは１ｃｍ弱くらい。
２００度のオーブンで５分焼きます。

焼きあがったら半分におって冷まします。
乾燥してしまわないように布巾をかぶせておいてください。

冷ましている間に生クリームに砂糖を加え泡立てます。しっかりめに泡立ててください。

スポンジ生地に生クリームとバナナをはさんで完成です。