リンゴを4分割し、皮をむいて5ミリほどにスライスします。終わったら計量します。出来上がり分量でAを調整します。

リンゴスライスにAの材料を混ぜて、蓋をして煮ます。時々混ぜます。一度煮立ったら焦げないようにトロ火にします。リンゴが煮えたら、蓋をとって水分を飛ばします。

薄くスライスするので煮え易いです。火を止めてから仕上げのレモン果汁を入れます。熱いうちにビン詰めすれば長期保存できます。