マヨネーズに黒ごま麺つゆを入れ和えごろもを作ってみた。今回は、インゲンを使ったが、アスパラ、じゃがいも等いろいろなもので試してみるのも楽しい。
このレシピの生い立ち
素麺のつゆとしては、甘すぎて、我が家では不評であった。それならば、何かにと思って、マヨネーズとあえてみた。酸味がなくなり、マイルドになった。すり黒ごまを入れると、風味が増した。