トマトは皮をむく。皮に切り込みを入れて、熱湯をかけ、その後氷水に入れるとむきやすい。

トマトは一口大にモッツァレラチーズは、1～2cm角に。バジルは、手でちぎる。

オリーブオイルと塩コショウと混ぜてそこに、2を加える。

パスタをゆでる。茹で上がったら、冷水にいれて手早く冷ます。

パスタの水をしっかり切り、３にパスタを入れてからめて完成。