ヘルシー!高菜の炒飯風混ぜご飯!

おいしくて栄養豊富!無敵の炒飯風混ぜご飯です。高菜漬けの少しの油で十分満足できますよ!
同じカロリーでもっと簡単な作り方をメモに紹介してますのでご参考に。
このレシピの生い立ち
炒飯は油たっぷりがおいしいですよね。でもダイエット中はちょっと怖くて食べられない…。メタボにもよくない…。間を取ったのがこの限りなく炒飯に近い混ぜご飯です。商品にもよりますが、高菜漬けには少しの油が使われているのでそれを利用しました。我が家は玄米雑穀ご飯なので、ご飯がパラパラでうまく出来やすいですよ。もちろん普通のご飯でも。
ヘルシー!高菜の炒飯風混ぜご飯!
おいしくて栄養豊富!無敵の炒飯風混ぜご飯です。高菜漬けの少しの油で十分満足できますよ!
同じカロリーでもっと簡単な作り方をメモに紹介してますのでご参考に。
このレシピの生い立ち
炒飯は油たっぷりがおいしいですよね。でもダイエット中はちょっと怖くて食べられない…。メタボにもよくない…。間を取ったのがこの限りなく炒飯に近い混ぜご飯です。商品にもよりますが、高菜漬けには少しの油が使われているのでそれを利用しました。我が家は玄米雑穀ご飯なので、ご飯がパラパラでうまく出来やすいですよ。もちろん普通のご飯でも。
作り方
- 1
高菜漬けは刻みタイプのものはそのまま、大きいものはみじん切りにします。
- 2
長ねぎの青い部分(または青ネギ)もみじん切りにします。
- 3
卵を割りほぐし、テフロン加工のフライパンに油を敷かずに、大き目のそぼろ状にし、皿に取り分けます。
- 4
3のフライパンに1を入れ、香りが立つまで加熱します。
- 5
温かいご飯、ちりめんじゃこ、2・3の順に混ぜ、塩こしょうで味を整えます。高菜漬けとちりめんじゃこの塩気があるので、お塩は控えめに。火が通り過ぎないうちに、火からおろします。
- 6
器に盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
もっと簡単にするには刻み高菜を使います。フライパンに卵→高菜
→ご飯→ちりめんじゃこ→刻みねぎの順に投入し、塩こしょうすれば出来上がり。忙しい朝のお弁当やお酒のしめにも最適ですよ!
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