室温に戻したクリームチーズに粉砂糖を入れなめらかになるまで混ぜる

卵を入れて・・・

生クリームを入れて・・・

コーンスターチをシフターにかけて混ぜ最後にレモン汁を入れる。

型に流し込み焼く。
１８０度で１５分その後温度を１５０度に下げて１時間焼く。

完成。このままあら熱がとれてからジャムを塗る。