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圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮
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圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮-レシピのメイン写真

圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

圧力鍋で簡単+骨まで軟らか✿
こっくり甘くて♪ご飯のお供にピッタリ!
このレシピの生い立ち
鰯を頂いたので甘露煮を作ってみました!

圧力鍋で簡単+骨まで軟らか✿
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圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

圧力鍋で簡単+骨まで軟らか✿
こっくり甘くて♪ご飯のお供にピッタリ!
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材料

4人分
  • 鰯 6匹
  • ★醤油 大3
  • ★みりん 大3
  • ★砂糖 大3
  • ★酒 大3
  • ★ざらめ(なければハチミツ) 大4
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作り方

  1. 1

    鰯は頭と内臓をとりよく洗い、酒(分量外)をふりかけ5分ほどおき、臭みを取る。

    • 圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋に4cupほど水を入れぶつ切りにした鰯を入れ圧をかける。振り子が揺れたら弱火1分。火をとめ圧がぬけたら湯を捨てる。

    • 圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮作り方2写真
  3. 3

    ★の調味料を圧力鍋に入れ煮立たせる。煮立ったら2で湯をきった鰯を入れ、再び強火で圧をかけ振り子が揺れたら弱火1分。

    • 圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮作り方3写真
  4. 4

    完全に圧が抜けたら蓋をあけ、更に弱火で汁が殆どなくなるまで時々鍋を回しながら煮て出来上がり!

    • 圧力鍋でeco料理☆鰯の甘露煮作り方4写真

コツ・ポイント

・工程4で出来上がったら、タッパーなどに入れ冷蔵庫で1日おくと、更に味が染みて美味しくなります。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2011/09/03 05:20に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫+3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡*ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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このレシピのキーワード

甘露煮 いわし はちみつ 酒

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