ココナッツオイルで☆バナナパウンドケーキ
はむへいちゃん @cook_40072170
バナナ３本入り！オーブンを予熱している間に生地ができます。ココナッツオイル使用で焼き上がりの香りがもう、スゴい♡♡
このレシピの生い立ち
バナナが余ったのでいつも２本のところ３本に増量。バターをオリーブオイルで代用したら、あっさりして食べやすいケーキになりました。
オイルを有機コールドプレスココナッツオイルに変更したらさらに美味しく！
ココナッツオイルで☆バナナパウンドケーキ
バナナ３本入り！オーブンを予熱している間に生地ができます。ココナッツオイル使用で焼き上がりの香りがもう、スゴい♡♡
このレシピの生い立ち
バナナが余ったのでいつも２本のところ３本に増量。バターをオリーブオイルで代用したら、あっさりして食べやすいケーキになりました。
オイルを有機コールドプレスココナッツオイルに変更したらさらに美味しく！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０℃で予熱スタート。
パウンド型にクッキングシートをしいておく。 - 2
☆をボウルに合わせて入れて、泡立器で５０回ほどまぜる。
粉ふるいのかわりです。 - 3
♡をボウルに入れ、泡立器でよくまぜる。滑らかな感じになったら、卵を加えてさらによくまぜる。
- 4
バナナをフォークなどで荒く潰し、③にいれ、ヘラでなじませるようにまぜる。
- 5
②の粉を２回に分けて加える。底からすくい上げるように。
- 6
型に流し入れ空気を抜いて、１７０℃で５０分焼き上げる。
- 7
2015.6.29修正evオリーブオイルからココナツオイルに。甘い風味とさらに軽やかな食感に！
コツ・ポイント
バナナを入れる直前につぶすと、変色をあまりしないようです。なのでレモン汁は不要です。
握りつぶしたり、フォークで潰したり、つぶし方をかえると面白い食感になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664516
