かきのぴり辛甘酢あん

かきのぴり辛甘酢あん-レシピのメイン写真

かきのぴり辛甘酢あん

commeline @cook_40034338

しっかり味のついたカキ♪　身はとろ～んとしてやせていません。とても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
とろ～んとしたカキが　とても美味しいです。牛肉とワンプレートにしましたがよくあいます

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とろ～んとしたカキが　とても美味しいです。牛肉とワンプレートにしましたがよくあいます

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しっかり味のついたカキ♪　身はとろ～んとしてやせていません。とても美味しいですよ
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とろ～んとしたカキが　とても美味しいです。牛肉とワンプレートにしましたがよくあいます

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とろ～んとしたカキが　とても美味しいです。牛肉とワンプレートにしましたがよくあいます

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材料

2人分

かき３００ｇ
　下味…酒、塩こしょう少々
片栗粉適量
タレ
　　　醤油　・酢　・砂糖　・水各大さじ１
　　　豆板醤小さじ１弱
　　　生姜　・にんにく（みじん切り）各小さじ１～
　　　片栗粉小さじ1／２
ねぎ（みじん切り）少々

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作り方

1

塩を加えた水でカキを洗って水気をきり、下味をつける。タレの調味料をあわせえておく
2
油を熱し、１の下味をつけたカキに片栗粉をしっかりつけ、いり焼きにして取り出しておく
3
２のフライパンにあわせたタレをいれ、
4
香りが出て　とろみついたらカキを戻し、炒め合わせる。仕上げにねぎを散らす

コツ・ポイント

片栗粉はたっぷりつけます。その方が身がやせません。タレにはじめから片栗粉をませて溶かしていた方が作りやすいと思います

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commeline @cook_40034338

2010/02/15 22:35に公開

「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may

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このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉にんにくかき酒しょうが

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