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ナンプラーササミの♪オイル煮♪
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ナンプラーササミの♪オイル煮♪-レシピのメイン写真

ナンプラーササミの♪オイル煮♪

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

おかずにも、肴にもとてもいいです^^
このレシピの生い立ち
ナンプラーで下味をつけたササミ肉をごま油でじっくりじっくり^^

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ナンプラーで下味をつけたササミ肉をごま油でじっくりじっくり^^

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ナンプラーササミの♪オイル煮♪

yaya_22
yaya_22 @cook_40037817

おかずにも、肴にもとてもいいです^^
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ナンプラーで下味をつけたササミ肉をごま油でじっくりじっくり^^

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材料

  • 鶏ささみ肉 5-6本
  • ・塩コショウ 適宜
  • ・ナンプラー 大1
  • ・お酒 大1
  • 赤唐辛子 1本
  • ニンニク 一欠け
  • ごま油 100cc位
  • 青海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    ★ササミ肉の筋を取り、塩コショウ、お酒、ナンプラーで下味をつけ、30分~1時間放置。

    • ナンプラーササミの♪オイル煮♪作り方1写真
  2. 2

    ★フライパンにごま油を入れ、下味のついたササミ肉、赤唐辛子、ニンニクを入れる

    • ナンプラーササミの♪オイル煮♪作り方2写真
  3. 3

    ★温度弱でじっくり熱を通す。
    ★全体の生路が白なり中まで熱が通ったら出来上がり~♪

    • ナンプラーササミの♪オイル煮♪作り方3写真
  4. 4

    ★細かくカットし、上から青海苔をかけて出来上がり~です。
    ★残ったササミはオイルに浸けたまま冷蔵庫で次に待機です^^

    • ナンプラーササミの♪オイル煮♪作り方4写真

コツ・ポイント

★ごま油だけでじっくり熱を通しました。
★赤唐辛子を入れてますが、コショウなどでもいいかと思います。

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yaya_22
yaya_22 @cook_40037817
2010/02/19 00:52に公開
お料理は、ドチラカといえば作るほうが好きっ!です。興味を持ったらとりあえず作ってみたい~~。そんな風に気ままにお料理楽しんでます。
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このレシピのキーワード

煮物 ささみ にんにく 酒 トウガラシ

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