ぶりの水分をペーパーで取り、●を合わせて、30分程漬け込む。

フライパンにサラダ油をひき、中火でおいしい色がつくくらいに、ぶりを両面焼きます。

両面焼けたら、一度ペーパータオルで、フライパンの油を軽く拭く。火を強くして、ぶりを浸けて残った●をすべて入れる。

とろみがついたら、出来上がり。