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イカの味噌炒め
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イカの味噌炒め-レシピのメイン写真

イカの味噌炒め

りくママさん
りくママさん @cook_40066507

冷めても、美味しくいただけますよ^^
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれたメニューです。今は、そんなの作ったっけ?なんて、言うもんだから、味を思い出しながら再現してみました。

冷めても、美味しくいただけますよ^^
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昔、母が作ってくれたメニューです。今は、そんなの作ったっけ?なんて、言うもんだから、味を思い出しながら再現してみました。

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りくママさん
りくママさん @cook_40066507

冷めても、美味しくいただけますよ^^
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昔、母が作ってくれたメニューです。今は、そんなの作ったっけ?なんて、言うもんだから、味を思い出しながら再現してみました。

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昔、母が作ってくれたメニューです。今は、そんなの作ったっけ?なんて、言うもんだから、味を思い出しながら再現してみました。

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材料

2~3人分
  • イカ(するめイカ) 1ハイ
  • ピーマン 2個
  • 人参 10㎝くらい
  • サラダ油 大さじ 1
  • 味噌 大さじ 2くらい
  • こぶ茶(だしの素でも可) 小さじ 1/2
  • いりごま(白) 適宜
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作り方

  1. 1

    イカはワタ抜きをし、キッチンペーパーで皮をむく。胴を5㍉くらいの輪切りにし、げそもバラバラにしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰した中へ、イカを入れ、サッと湯通しをして、ザルに取っておく。

  3. 3

    人参とピーマンは千切りにする。

    • イカの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに大さじ1の油をひき、人参、ピーマンを炒める。火が通ったら、イカを入れ、味噌を加え、炒める。

  5. 5

    味噌で満遍なく味がついたら、こぶ茶を振りいれて、出来上がり!お皿に盛ってから、上に胡麻をかける。

コツ・ポイント

ピリ辛がお好きな方は、豆板醤や、赤唐辛子、ラー油を加えてもイケますよ!!

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りくママさん
りくママさん @cook_40066507
2010/02/16 09:58に公開
お料理作るのも、食べるのも大好き♪これからは、どんどんアップしていきますので、よろしくお願いします!!
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ こぶ茶 にんじん ピーマン 味噌 するめいか

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