冬瓜は厚さ2mmの薄切りに(今回は冷凍してあった冬瓜で)。ニンニク、しょうがはすりおろします。

フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、しょうが、ひき肉を入れ炒めます。

ひき肉に軽く火が通ったら、カボチャの種を入れ、塩・胡椒してさらに炒めます。

ひき肉に完全に火が通ったら、冬瓜を加え、さらに炒めます。

冬瓜から水分が出始めたら、●の材料を加えて煮ます。

水分が少し残るくらいに煮詰まったら完成です。