チョコ蒸しパン！フォンダンショコラ風
きゅうぷー @cook_40072404
簡単・お手軽・洋風蒸しパン
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげるのにたくさん作れてオーブンを使わないレシピが抹茶蒸しパンでした。
それをチョコ蒸しパンにして、なおかつ中にチョコを入れることで、フォンダンショコラ風にしてみたら蒸しパンが苦手な私もハマってしまいました。
チョコ蒸しパン！フォンダンショコラ風
簡単・お手軽・洋風蒸しパン
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげるのにたくさん作れてオーブンを使わないレシピが抹茶蒸しパンでした。
それをチョコ蒸しパンにして、なおかつ中にチョコを入れることで、フォンダンショコラ風にしてみたら蒸しパンが苦手な私もハマってしまいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵とグラニュー糖とはちみつを入れ、60℃の湯せんにかけて泡立てます。
-
- 2
中の温度が38℃くらいになったら湯せんをはずして白っぽくなるまで泡立て、牛乳を加えて軽く混ぜます。
-
- 3
1のボールにふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダー、ココアをさっくりまぜる。
-
- 4
3で混ぜたものに溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。
-
- 5
型に3を入れるのですが、5分目の所まで入れて、チョコを隠すように入れる。
お好みでチョコと入れる量を調節 -
- 6
蒸気の上がった蒸し器で中火で１５分蒸し、覚めたら取り出します。
-
コツ・ポイント
チョコを大めにして、上にチョコが隠れるようにする。
覚めると中のチョコが固まるので、お好みですが少しチンするといいと思います。
型は最近みかけるシリコンのカップを下にひいて紙のまま蒸すと蒸気で形が崩れなくてグ＝
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