柔らかさきイカで！たこの和風マリネ☆
たこだけじゃ寂しいマリネも、ソフトいか燻製をプラスするととっても深い味わいになります。
麺つゆを加えた和風なマリネです。
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので
半額タコを見つけて、マリネにしたいけど、ちょっと物足りないな～と思い、イカをプラスしてみました！！
柔らかさきイカで！たこの和風マリネ☆
たこだけじゃ寂しいマリネも、ソフトいか燻製をプラスするととっても深い味わいになります。
麺つゆを加えた和風なマリネです。
このレシピの生い立ち
乾燥イカ珍味のモニターに当選したので
半額タコを見つけて、マリネにしたいけど、ちょっと物足りないな～と思い、イカをプラスしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、こちらのソフトいか燻製を使いました～！！
柔らかい裂きイカならなんでも大丈夫です♪ -
- 2
きゅうり、玉ねぎをスライスします。
スライスした玉ねぎは5分ほど水にさらします。
刺身用タコも薄く切っておきます。 -
- 3
水気を軽く切り、砂糖をまぶします。
よく混ぜれば、ザラついていても大丈夫です。 -
- 4
たこを入れて～
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- 5
きゅうりを入れます
-
- 6
オリーブオイルを入れます。
ぜひわんこmamaさんのにんにくオイルを使ってみて下さい(レシピID:17619025) -
- 7
酢・麺つゆ・塩・レモン汁を加えよく混ぜ、味がなじむまで放置です。
その間にTVでも見ながらさきいかを細かくさきましょう♪ - 8
このくらいフワっとさくと良いですが、時間が無い人は包丁で細かく切ってもOK！
それをマリネに加えます。 -
- 9
全体をよくまぜます。
さきイカが偏らないように注意！！
さきイカを入れてさらに少しおくと、イカの味が広がりより深みが☆ - 10
お皿に盛ったら完成で～す。
-
コツ・ポイント
さきいかをなるべく細くさく
さいたいかが一箇所に固まらないようによくまぜる
の2点がポイントです
今回はきゅうりといかを薄い輪切りにスライスしましたが、材料全部角切りでカクテルマリネにしてもOK!
たっぷりなのでパーティーにもおすすめです
つくれぽ
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