レンコンは皮を剥き半量をすりおろす。
残りのレンコンにラップをしてレンジで1分加熱し、みじん切りにする。

フライパンにたっぷり目の油を入れ、2をスプーンで入れ両面こんがり焼き付ける。

1のレンコン(すりおろし＆みじん切り)と片栗粉、塩を全てを混ぜ合わせる

熱々の内に
いただきまーす。

2010/2/26
塩の分量変えました。