揚げたての揚げ玉

Name: 揚げたての揚げ玉
Cuisine: 日本語
Ingredients: 中力粉（又は薄力粉） 30ｇ; 片栗粉（入れないバージョンも試してみる予定） 10ｇ; ベーキングパウダー ２ｇ; 水 55−60ｇ（60ｇだと写真の感じ）

みぃじょ @cook_40059703

おうちで手作り♪ベーキングパウダーのお陰でサックリになるよ
このレシピの生い立ち
海外のド田舎で揚げ玉は売っていないの。
お好み焼きやうどん用に作って冷凍しています＾＾

揚げたての揚げ玉

みぃじょ @cook_40059703

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材料

中力粉（又は薄力粉） 30ｇ
片栗粉（入れないバージョンも試してみる予定） 10ｇ
ベーキングパウダー２ｇ
水 55−60ｇ（60ｇだと写真の感じ）

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作り方

1

材料をちゃんと混ぜる。
2

トロとして、スプーンからポタポタたれる感じ。ぼったりしている場合は水を少々足してください。ツーと垂れるようならＮＧ！
3

180度に熱した油にポタポタ垂らしてあげる。
５−６回に分けて揚げると焦げないよ。

コツ・ポイント

生地がサラサラだとただの細々のカスになってしまうし、生地がもったりだと揚げ玉としてはいまいちなので、水の量は55ｇ以上で作ってみてね♪

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つくれぽ

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みぃじょ @cook_40059703

2012/11/16 03:50に公開

Perth在住。卵、乳製品、大豆、さとうきび、生姜などなどアレルギー泣アフリカ出身の優しい旦那有り。2013年5月に長女、2015年10月に次女が加わり子育て奮闘中♡忙しくて眉毛描くのも忘れちまうよ〜ん笑何でも食べられる元気な子に育つといいな♡★和風ダシ：マルシマさんのダシ☆★ダイエット部＃40　　　　　　　　

このレシピのキーワード

片栗粉薄力粉中力粉

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