揚げたての揚げ玉
みぃじょ @cook_40059703
おうちで手作り♪ベーキングパウダーのお陰でサックリになるよ
このレシピの生い立ち
海外のド田舎で揚げ玉は売っていないの。
お好み焼きやうどん用に作って冷凍しています＾＾
揚げたての揚げ玉
おうちで手作り♪ベーキングパウダーのお陰でサックリになるよ
このレシピの生い立ち
海外のド田舎で揚げ玉は売っていないの。
お好み焼きやうどん用に作って冷凍しています＾＾
作り方
- 1
材料をちゃんと混ぜる。
- 2
トロとして、スプーンからポタポタたれる感じ。ぼったりしている場合は水を少々足してください。ツーと垂れるようならＮＧ！
- 3
180度に熱した油にポタポタ垂らしてあげる。
５−６回に分けて揚げると焦げないよ。
コツ・ポイント
生地がサラサラだとただの細々のカスになってしまうし、生地がもったりだと揚げ玉としてはいまいちなので、水の量は55ｇ以上で作ってみてね♪
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