長ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにします。合わせ調味料をしっかりと混ぜておきます。豆腐は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油をしき、熱します。香りが立ってきたら、長ねぎ、にんにく、生姜を入れて火を通します。

2に豚ひき肉を入れてさらに炒めます。火が通ったら、合わせ調味料を入れて煮立たせて、ひき肉に味を馴染ませます。

3に軽く湯通しした豆腐を入れて、豆腐に調味料をよく絡めます。再び煮立ってきたところで水溶き片栗粉を少しずつ入れます。

だまにならないように混ぜながらとろみをつけます。皿に盛り、小ねぎをかけてできあがり！