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豚肉とキャベツとトマトの炒め煮
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豚肉とキャベツとトマトの炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉とキャベツとトマトの炒め煮

コージ33
コージ33 @cook_40073205

残り物でオツマミ(*^◯^*)
このレシピの生い立ち
今日も冷蔵庫の余り物でオツマミ(*^◯^*)

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コージ33
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材料

3〜4人分
  • 豚肉 200g
  • キャベツ 4/1
  • 厚揚げ 小6
  • ニラ 適量
  • プチトマト 1パック
  • ネギ 適量
  • しらだし 大4
  • 酒 大3
  • みりん 大3
  • 砂糖 少々
  • テンメンジャン 少々
  • コチジャン 少々
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    まず厚揚げに熱湯を掛けて油抜きしキャベツとニラを適当な大きさに切りトマトを半分に切っておく

  2. 2

    油抜きした厚揚げを半分ぐらいに切りフライパンに油を少し入れ温めておく

  3. 3

    フライパンが温まったらキャベツから入れ軽くしんなりするまで炒める

  4. 4

    キャベツの次に豚肉と厚揚げを入れさらに炒める

  5. 5

    フライパンの中が炒まってきたら、ニラとトマトを入れ軽く炒める

  6. 6

    炒まったらダシなど調味料を入れ少し水も入れる

  7. 7

    軽く炒め煮になったら砂糖と醤油、塩コショウをして味をまとめる

コツ・ポイント

少し甘ピリからにしましたがコチジャンなど入れなくても美味しいく食べれますよ(*^◯^*)

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コージ33
コージ33 @cook_40073205
2012/11/15 15:06に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ ニラ 豚肉 キャベツ ミニトマト 厚揚げ 酒 コチュジャン

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