簡単★白菜ときのこのクリームスープ
ＤＲＥＡＭＨＯＵＳＥ @cook_40053921
バターもベーコンも、お肉も加えていないのに、このシチューのような濃厚なコクに自分でもびっくり☆夫や子供に大好評ﾚｼﾋﾟ☆
このレシピの生い立ち
白菜を連日のようにもらえる環境にあるので、毎回違ったレシピで白菜を美味しくいただきたいと思って。
簡単★白菜ときのこのクリームスープ
バターもベーコンも、お肉も加えていないのに、このシチューのような濃厚なコクに自分でもびっくり☆夫や子供に大好評ﾚｼﾋﾟ☆
このレシピの生い立ち
白菜を連日のようにもらえる環境にあるので、毎回違ったレシピで白菜を美味しくいただきたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を縦４等分に切り（５㎝幅位）、千切りにする。玉ねぎはみじん切り。
-
- 2
鍋にオリーブオイルをしき、玉ねぎ、白菜、きのこを加え、中火で柔らかくなるまで炒める。
-
- 3
Ａを加え、塩コショウで味を調整し、弱火で５分。食感の白菜が気になる方はさらに５分コトコト煮込む。
-
- 4
※お好みでミキサーにかける(ふわふわになります）＆お好みでＢの水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
-
- 5
ミキサーにかけるとこんな感じで朝食にＧＯＯD！
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- 6
*ちょっとオススメ*
キノコ類は冷凍したものを使うと生よりコクがアップしましたよV(^-^)V
コツ・ポイント
・白菜は手順２の段階で５分くらい煮込むと後の作業の煮込み時間の短縮になります。（どちらでも）
・きのこがこのコクのポイントなのでぜひきのこ類は入れてください。ない場合はベーコンやバターなどで別のコクを代用した方がいいかも。
つくれぽ
気ままなグルテンフリー＆低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和３年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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