秋色♪ さつま芋入り 黒米ごはん
neiromai @cook_40073305
さつま芋の黄色と、ほんのり紅がかったご飯の色味が 美味しさをそそります。
プチプチした黒米の食感も楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
黄色とうす紫の色合いが、秋にぴったりだと思ったので。
秋色♪ さつま芋入り 黒米ごはん
さつま芋の黄色と、ほんのり紅がかったご飯の色味が 美味しさをそそります。
プチプチした黒米の食感も楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
黄色とうす紫の色合いが、秋にぴったりだと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
黒米をさっと洗い、２時間ほど水につける（コップなどを利用）。
- 2
さつま芋を１cmほどの角切りにし、水にさらす。
- 3
白米を洗い、①の黒米をつけ水ごといれ、３合分の水加減をする。
塩も加えてひとまぜする。 - 4
③に水を切ったさつま芋を加え、炊飯器で炊く。
- 5
炊き上がりはこんな感じです。
お芋がつぶれないように、優しくまぜてください。 -
- 6
※塩加減は薄めです。
お好みで、小さじ２杯くらいにしてもOK。 - 7
※朝炊きなどのタイマー機能を使う場合、黒米を別に浸水させる必要はありません。
コツ・ポイント
・黒米は玄米なので（精米すると白くなります）、できれば農薬や化学肥料不使用のものを選ぶと安心です。
インターネットなどでも購入できます。
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