鶏胸肉はお好みで皮付きかなしで
全体にフォークで穴を刺し、
塩胡椒を振っておく。

フライパンにアルミホイルを敷き、
1の鶏胸肉と椎茸、しめじを乗せ、全体に酒と塩胡椒を振る。お好みで鳥肉にニンニクを塗る。

アルミホイルでしっかり包み込み、
そのまま火にかけ、途中中火の弱火位にして、
火を通し、出来上がり。