鍋に水と顆粒だしをいれて細ぎりにしたネギと油揚げ、きのこ、生姜を加えて火にかけます。

火が通ったら大根おろしを加えてさらに煮立てます。肉団子をいれる場合はおろしといっしょに投入しちゃいましょう。

最後に醤油で味を整えたら完成です。三つ葉をのせたら見栄えもgood！

私は今回なめこ、しいたけ、えのき、しめじを使いました。キノコのチョイスはお好みでどうぞ！