バジルの香り

バジルの香り

morikun @cook_40034088

色んな料理にバジルとオリーブオイル、ニンニクの美味しい香りを！お手軽に～

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このレシピの生い立ち
生バジルを買おうと思ったら大量すぎて・・・
農家のおばちゃんに保存法を聞きました＾＾

ドライトマトとまぜるだけで美味しい冷製カッペリーネのソースになります。
トーストに塗って焼いても美味しい～～～

色んな料理にバジルとオリーブオイル、ニンニクの美味しい香りを！お手軽に～

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生バジルを買おうと思ったら大量すぎて・・・
農家のおばちゃんに保存法を聞きました＾＾

ドライトマトとまぜるだけで美味しい冷製カッペリーネのソースになります。
トーストに塗って焼いても美味しい～～～

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トーストに塗って焼いても美味しい～～～

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材料

生バジル一束（一握り以上あったと
オリーブオイル適当
ニンニク一かけ
塩一つまみ

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作り方

1
バジルを綺麗に洗って水気を切る。
2
バジルとニンニクをミキサーにかける。塩一つまみ（なくても大丈夫）
このときミキサーでうまく回る量のオリーブオイルを加える。　少しずつ試しながらどうぞ＾＾
今回のオリーブオイルの量は２００ｃｃ弱でした。
3
消毒した綺麗なビンに保存。
冷蔵庫で１ヶ月ぐらい。冷凍だと１年近く大丈夫。
オイルの量にもよるかも＾＾

コツ・ポイント

冷蔵庫でも固まります。
冷製パスタに使う時は使う分を常温におけば融けます。

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