生クリームを鍋に入れて火にかけ、沸騰直前に砕いたチョコを入れて弱火にして溶かす。

荒熱がとれたら、Sサイズのジップロックに入れる。（空気を出しながら口を閉める）完全に熱がとれてから冷凍庫に1時間以上入れる。

もしくは
我が家の場合、ラップを敷いた型（サイズ17ｃｍX12ｃｍ）に流し込んで冷凍庫に入れます。

少し柔らかい感じがしますが、冷凍庫から出して、お好みの形にカットして振るったココアをまぶして出来上がりです。
ココアをつけたあとは容器に入れて冷蔵保存できます。