簡単！早い！豚とキャベツの重ね蒸し
はぎのこ @cook_40071152
祝2012.3.7話題入り♪簡単！早い！ほったらかしＯＫ！野菜も沢山食べられる１品！サッパリとしたヘルシー料理です☆
このレシピの生い立ち
料理好きな父がよく作ってくれるレシピを少しアレンジしました(^^)
野菜が沢山食べられるので家族みんな大好きな１品です！
簡単！早い！豚とキャベツの重ね蒸し
祝2012.3.7話題入り♪簡単！早い！ほったらかしＯＫ！野菜も沢山食べられる１品！サッパリとしたヘルシー料理です☆
このレシピの生い立ち
料理好きな父がよく作ってくれるレシピを少しアレンジしました(^^)
野菜が沢山食べられるので家族みんな大好きな１品です！
作り方
- 1
キャベツはざく切りにし、芯に近い葉の部分とやわらかい葉の部分を大まかに分けておく。
にんじんは薄切りの半月切りにする。 - 2
しめじはバラバラにしておく。
フライパンに水を入れ、芯に近い葉の部分を敷き詰める。（まだ火はつけないで！） - 3
２の上に豚肉同士が重ならないようにのせ、塩を全体に振る。
- 4
３の上にさらにキャベツ、にんじん、しめじ、豚肉、塩…という順番で３層くらいにして火をつける。（中火）
-
- 5
すぐに蓋をして中火で15分ほど蒸す。
-
- 6
キャベツがしんなりして、豚肉の色が変わったらできあがり！！
-
- 7
おろしポン酢をつけてサッパリとどうぞ！！＾＾
-
コツ・ポイント
・３層にした最後はキャベツの方が豚肉への火が通りやすいです。
・キャベツから水がで出るので少しの水で大丈夫ですが、強火でやると焦げてしまうので中火で蒸して下さい。
・人参やきのこ等、冷蔵庫に残った野菜を入れてもおいしいですよ＾＾
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