ナスとポテトの重ね焼き
残った野菜を使って
もう一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でちょこっと焼いてみました。。。
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冷蔵庫の残り物でちょこっと焼いてみました。。。
ナスは縦半分に切り、1,5cm位に斜めに切り、オリーブ油でサッと焼いておきます。ジャガイモは1cm位の輪切りにし、塩を少し入れた湯で下茹でします。
耐熱皿にジャガイモを敷きその上にナスを乗せブラックペッパー・イタリアンハーブ・ケチャップをかけ、もう一度同じに重ねます。
最後にピザ用チーズ・パルメザンチーズを乗せ、オーブンで表面に焼き色が付くまで焼いて完成!
重ねて焼くだけ!
特にポイント&コツはナシよ。。。
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