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ピーマンのカレーポテト詰め
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ピーマンのカレーポテト詰め-レシピのメイン写真

ピーマンのカレーポテト詰め

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

ピーマンにカレー味のポテトを詰めて焼いただけ☆
動物性食品が入っていないのに、メインディッシュになりますよ。
このレシピの生い立ち
ピーマンのポテトフライを作ろうと思ったけれど、フライが面倒なので焼いてしまうことにし、せっかくなのでカレー味にしてみました。

ピーマンにカレー味のポテトを詰めて焼いただけ☆
動物性食品が入っていないのに、メインディッシュになりますよ。
このレシピの生い立ち
ピーマンのポテトフライを作ろうと思ったけれど、フライが面倒なので焼いてしまうことにし、せっかくなのでカレー味にしてみました。

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ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

ピーマンにカレー味のポテトを詰めて焼いただけ☆
動物性食品が入っていないのに、メインディッシュになりますよ。
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ピーマンのポテトフライを作ろうと思ったけれど、フライが面倒なので焼いてしまうことにし、せっかくなのでカレー味にしてみました。

ピーマンにカレー味のポテトを詰めて焼いただけ☆
動物性食品が入っていないのに、メインディッシュになりますよ。
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ピーマンのポテトフライを作ろうと思ったけれど、フライが面倒なので焼いてしまうことにし、せっかくなのでカレー味にしてみました。

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材料

2~4人分
  • ピーマン 4こ
  • じゃがいも 2こ
  • 玉ねぎ 1/4こ
  • 人参 2、3cm分
  • アスパラ 1本
  • 油 適量
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 ほんの少し
  • コショウ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • 片栗粉 適量
  • お好みでソース お好み
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを茹でて皮をむいてつぶしておく。

  2. 2

    アスパラを細かく切り、玉ねぎ、人参をみじん切りにし、フライパンに油を熱して炒め、1に加えてカレー粉、塩、コショウ、ガーリックパウダーを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ピーマンは縦に半分に切り、種などをのぞき、水分をふき取ってから、片栗粉をかるく内側にはたき、2を詰めていく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、詰めた方を下にしてから焼き、両面焼いたら出来上がり☆

コツ・ポイント

ソースはかけなくてもおいしくいただけます。

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ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399
2008/05/28 11:32に公開

このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 にんじん アスパラ ピーマン じゃがいも カレー粉 玉ねぎ

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