ピーマンのカレーポテト詰め
ちぃマミー @cook_40034399
ピーマンにカレー味のポテトを詰めて焼いただけ☆
動物性食品が入っていないのに、メインディッシュになりますよ。
このレシピの生い立ち
ピーマンのポテトフライを作ろうと思ったけれど、フライが面倒なので焼いてしまうことにし、せっかくなのでカレー味にしてみました。
ピーマンのカレーポテト詰め
ピーマンにカレー味のポテトを詰めて焼いただけ☆
動物性食品が入っていないのに、メインディッシュになりますよ。
このレシピの生い立ち
ピーマンのポテトフライを作ろうと思ったけれど、フライが面倒なので焼いてしまうことにし、せっかくなのでカレー味にしてみました。
作り方
- 1
じゃがいもを茹でて皮をむいてつぶしておく。
- 2
アスパラを細かく切り、玉ねぎ、人参をみじん切りにし、フライパンに油を熱して炒め、１に加えてカレー粉、塩、コショウ、ガーリックパウダーを加えてよく混ぜる。
- 3
ピーマンは縦に半分に切り、種などをのぞき、水分をふき取ってから、片栗粉をかるく内側にはたき、２を詰めていく。
- 4
フライパンに油を熱し、詰めた方を下にしてから焼き、両面焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ソースはかけなくてもおいしくいただけます。
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ピーマンのカレーマッシュ詰め ピーマンのカレーマッシュ詰め
いつもは肉詰めを作るのですが、お肉がなくてどうしようと思っていたら、思いつきました☆普通のコロッケよりちょっとカレー風味のほうがピーマンには合うかなぁと思いカレー味に仕上げました。旦那さんの会社でも香りが悩殺だといわれたそうです☆
その他のレシピ
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