クリームチーズコロッケヾ(ﾟｰ^*)
あちゃぎ @cook_40065081
いつものコロッケがクリームチーズでおしゃれ&豪華に変身(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ━━━!!
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った後のクリームチーズが余っていたので、何かに使えないかと思って･･･。
クリームチーズコロッケヾ(ﾟｰ^*)
いつものコロッケがクリームチーズでおしゃれ&豪華に変身(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝ━━━!!
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った後のクリームチーズが余っていたので、何かに使えないかと思って･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはクリームチーズを室温に戻して柔らかくしておきます。その間にジャガイモを茹でて、つぶしておきます。
-
- 2
たまねぎとベーコンはみじん切りにして、炒めます。ベーコンの油が出ますので、炒め油は入れないほうがヘルシー。たまねぎが透き通ったら、塩・胡椒・コンソメで調味します。
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- 3
柔らかくなったクリームチーズと、冷ましたじゃがいもを混ぜあわせます。
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- 4
冷凍コーンを投入し、混ぜます。
-
- 5
炒めたたまねぎ&ベーコンも混ぜて、俵型に成形します。
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- 6
薄力粉に卵と水を入れ、5)で成形したコロッケを浸してからパン粉をつけます。この分量がいちばんパン粉の付きがいいように思いますﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜
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- 7
180℃に熱した油で揚げます。これで完成!!じゃがいもの食感も、クリームチーズの濃厚さも味わえる贅沢なおかずですよ♪
-
コツ・ポイント
コーンは冷凍でも缶詰でもお好みでどうぞ。パン粉は細目よりも荒めのほうがさっくりとおいしく揚がります。クリームコロッケほどひつこくなく、ポテトコロッケよりもコクのある、新しい食感のコロッケができました。主人にも大好評でした(・∀・)
つくれぽ
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