奇跡のとろろん豆腐
心は森の中 @cook_40052033
豆腐ハンバーグ作りの失敗から生まれた奇跡の料理！とろろん豆腐！うまし！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
このレシピの生い立ち
ホントは豆腐ハンバーグを作るつもりでいたのですが失敗してしまって…
イチかバチかで作ったら
「イケるじゃんψ(｀∇´)!!」
ってなりましたww
奇跡のとろろん豆腐
豆腐ハンバーグ作りの失敗から生まれた奇跡の料理！とろろん豆腐！うまし！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
このレシピの生い立ち
ホントは豆腐ハンバーグを作るつもりでいたのですが失敗してしまって…
イチかバチかで作ったら
「イケるじゃんψ(｀∇´)!!」
ってなりましたww
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをする
豆腐を二等分し、それぞれキッチンペーパーに包む。重石をのせてレンジで弱4分加熱。
- 2
ペーパーを取り替える。今度は二重にして包む。重石をのせて20分放置。3回程ペーパーを取り替えて下さい。
- 3
☜水切り豆腐はそこまで水切りしない方がいいです。
あまり抜いてしまうととろろんになりません。 - 4
玉ねぎをみじん切りにします。
なるべく細かくね☆ - 5
水切り豆腐をボールに入れつぶす。みじん切りにした玉ねぎ＆塩コショウ＆片栗粉を混ぜる。
少し水気があるくらいがベスト！ - 6
フライパンにサラダ油をひいて5を中火で2分程いためる。
とろろんと粘り気が出たらoーkー！ - 7
ご飯にかけてもよし。
軍艦巻きのネタにしてもよし。
そばの上にかけてもよし。
コツ・ポイント
豆腐の水切りは少し水気が残るぐらいがベストです！
写真無くてごめんなさい( T_T)
いずれ載せるつもりです。
つくれぽ
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