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5種類のきのこ炒め
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5種類のきのこ炒め-レシピのメイン写真

5種類のきのこ炒め

Gonbao
Gonbao @gonbao

冷蔵庫に残っているキノコで作った、バター醤油炒めです。

冷蔵庫に残っているキノコで作った、バター醤油炒めです。

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5種類のきのこ炒め

Gonbao
Gonbao @gonbao

冷蔵庫に残っているキノコで作った、バター醤油炒めです。

冷蔵庫に残っているキノコで作った、バター醤油炒めです。

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材料

2人分
  • エリンギ 50~60g
  • 黒舞茸 1/2パック
  • ぶなしめじ 1/2パック
  • 椎茸 2個
  • キクラゲ 3切れ程度
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 10g
  • 醤油 適量
  • 米油(炒め油) 適量
  • トッピング
  • 黒胡椒(摺り下ろす) 少々
  • 小葱(小口切り) 少々
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作り方

  1. 1

    キノコは食べやすい大きさにカット、ほぐす。

  2. 2

    フライパンに炒め油を入れ、キノコがシンナリするまで炒める。

  3. 3

    バター、醤油で味を調える。

  4. 4

    お皿によそい、胡椒を振り小葱を散らせば出来上がり。

コツ・ポイント

3種類以上のキノコを使うと味に深みが出るのでお薦めです。

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Gonbao
Gonbao @gonbao
2026/10/28 11:30に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の2拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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キノコ炒め

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