豚肉は付け合わせに準備する間常温にならしておく。
タマネギはちょっと厚めスライス。線維にそるのも、繊維を断つのもお好みで

生姜はすりおろして★を合わせておく。

油を敷いたフライパンに豚肉を並べて、強火で焼く。片面焼けたら裏返してタマネギも加える。

肉が美味しそうに全体焼け、タマネギがしんなり甘そうになったら火を弱～中火にして★の合わせ調味料を回し入れる。

様子を見ながら片栗粉がうまく絡んでなかったら水を100ｍｌ弱くらい入れてタレの絡みを調節する。片栗粉に火が通ればＯＫ

パンチが欲しければコショウを最後に入れて味を調えてください。