鍋で牛乳を温めて紅茶を煮出します。茶葉をこして、牛乳をさまし、茶葉は細かく刻みます。（ミキサーでもOK）

ボウルに砂糖とサラダ油をれてすり混ぜ、溶き卵を少しずつ加え煮出した牛乳を加えます。茶葉も加え混ぜ、型に流し入れます。

高いところから一度落とし空気を抜いてから、170度のオーブンに入れ、30～40分焼きます。