かぶの皮を剥いて上からみて二つに切ったらなるべく細く月見型に切ります。

●を混ぜてソースを作っておきます。

卵と牛乳はは常温に戻しておいた方が味が落着いていいです。

フライパンに半分くらい水と切ったかぶを入れて水から中火で７、８分茹でます。

かぶが透明になってきたらざるに空けます。すごくくずれやすい状態になります。

写真は一緒にいれてしまってますが、バターでベーコンとにんにくを炒めたらかぶも戻して炒めます。

すぐにかぶはくずれますので、２、３分炒めます。

２リットルに２０ｇの塩を入れて、パスタに湯で時間から１分短く茹でたパスタを加え手軽く混ぜる。

作っておいたソースを混ぜる。

火を消してとにかく早く混ぜたら胡椒をふる。

盛り付けたらかぶの葉を飾ったら完成です！