丼用の鍋もしくは小さめのフライパンに【おつゆ】の調味料を全て入れて弱火で煮立ててからタマネギを加えてじっくり煮る。

次にコロッケを入れておつゆを回しかけながら煮て、おつゆの量が少し減ってきたら溶き卵をのの字を描くように回しかける。

一呼吸置いたら火を止めて、ご飯をよそった丼のうえにスライドさせながら２を乗せて刻み海苔を散らしたら完成。