えのきと三つ葉をさっと洗い水気を切り、えのきはみじん切り、三つ葉はざく切りにしておく。

深めの器に豆腐とひき肉、えのきを入れて混ぜる。その後に☆を全て入れて良く混ぜ込む。

２の表面を平らにして、器にラップをふんわりとかけてレンジで１０分加熱。

３を加熱している間に、ボールに★の材料を全て入れて、混ぜて置く。

１０分間加熱し終わった器を取り出し、４で作ったスープをラップを掛けずに３分間加熱する。

３の器に４のスープをかけ、最後に三つ葉を散らして出来上がり。