鶏肉はそぎぎりにする。塩こしょうで下味をつける。ニンジン、セロリは1cmぐらいの角切りに。

フライパンに鶏肉を並べ、白ワイン、鶏ガラの素を加えて、弱火でじっくり蒸し焼きにする。ニンジンはレンジでチンしておく。

鶏肉を裏返したら、セロリとニンジンを加える。火が通ったら、火を止めシチューの素を溶かす。

味が薄いようなら、シチューの素を足すか塩こしょうで調整して完成!!

アレンジすればシチューにもなる。シチューの素を入れずに、そのまま鶏ガラの味でも美味しい！