中国人が作る香菜豆腐スープ
ベル★ @cook_40038044
★2010.5.10話題入り感謝♪香菜（パクチー、コリアンダー）は中国のサラダやスープに欠かせない食材です、爽やか~♪
このレシピの生い立ち
いつも飲んでるよ＾＾♪
あなたも１杯どう？
中国人が作る香菜豆腐スープ
★2010.5.10話題入り感謝♪香菜（パクチー、コリアンダー）は中国のサラダやスープに欠かせない食材です、爽やか~♪
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アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1cmサイコロに切る、長ねぎと香菜をみじん切りに切る。
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- 2
鍋にサラダ油と長ねぎのみじん切りを入れ、弱火で少し焦げ目つくまで炒める。
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- 3
●の材料を鍋に入れ、強火で沸かす。沸騰したら火を止める。
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- 4
大さじ1の水で溶いた片栗粉を鍋に入れ、良く混ぜてから再度強火をつけて、沸騰直前で火を止め、胡麻油と味の素を入れて混ぜる。
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- 5
スープを茶碗に入れ、香菜を載せて完成♪
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- 6
備考：香菜苦手な方は三つ葉、浅葱、ゆずの皮、しそ…好きな香味野菜を少し載せるといいわ♪
- 7
2010.5.10第⑳回目話題入りしました。
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コツ・ポイント
①必ず火を止めてから片栗粉を水で溶いた液を入れる。混ぜてから強火で沸かすが、沸騰直前で火を止める。片栗粉を入れたスープは絶対コトコト煮てはいけません。
②ダイエット中にこれで1食置き換えした。4人分で130カロリーって超満腹＾＾♪
つくれぽ
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