ごぼうはささがきにし水にさらしておく。

にんじんは千切りにする。

鶏肉は一口大、しらたきは適当な大きさに切る。

熱したフライパンにごま油をしき肉を炒める。

肉に火が通ったらごぼう・にんじんを炒める。

ある程度火が通ったら＊の調味料としらたきを入れ炒める。

水分がなくなってきたら焦がさないように炒りつけ火を止めたらいりごま・生姜汁をいれ出来上がり。