小松菜はざく切り、豚肉は一口大、油揚げを8等分に切り分ける。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

豚肉の色が変わってきたら、小松菜の軸の部分を入れてしんなりするまで炒める。

残りの小松菜(葉の部分)、酒、鶏がらスープの素、油揚げを入れて、水分がなくなるまで炒めて完成。