クリスマスアンティパスト卵のショーフロア

Name: クリスマスアンティパスト卵のショーフロア
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ４ヶ; ★マヨネーズ 大さじ２; ★粒マスタード 小さじ２; ブロッコリー (塩茹で)適量; 蟹の身(or かにかま・イクラ) 適量; レタス 適量; チャービル(イタリアンパセリなど) 適量

せんの会 @cook_40050850

お好みのもので可愛いくアレンジして下さいね。半熟の黄身をソース代わりに混ぜて頂くと、とろ～りと美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
こんなの出てきたら、クリスマスムード満点です。

クリスマスアンティパスト卵のショーフロア

せんの会 @cook_40050850

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材料

卵４ヶ
★マヨネーズ大さじ２　
★粒マスタード小さじ２　
ブロッコリー (塩茹で)適量
蟹の身(or かにかま・イクラ)　適量
レタス　適量
チャービル(イタリアンパセリなど) 適量
なければブロッコリーだけでもＯＫ！

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作り方

1

卵の殻の上部にアイスピック等で穴を開けカットし、黄身を壊さない様に中身を取り出す。卵黄だけを殻の中に戻して暫くおく
2

★を合わせてソースを作る。
3

①に塩をふり、軽く湧いたお湯に船を浮かべるように浮かべて、２～３分茹でる。周囲が少し固まり内側は半熟の状態にする。
4
③の上に(A)・ブロッコリー・蟹・スモークサーモン・レタスなど好みのものを盛り、チャービルを飾る。

コツ・ポイント

☆ クリスマスツリーはブロッコリーの軸を輪切りにし型抜きしたもの　型抜きは京都　「有次」　さんのもの。☆型の大きさも色々あります。

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2012/12/05 00:12に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

このレシピのキーワード

かにレタスブロッコリーいくら卵イタリアンパセリカニカマ

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