豚肉は一口大に切り、厚手の鍋に少量の油を熱してから炒める。

カレー粉を加え軽くいためた後、分量の水、日本そばつゆ・カレールーを加えて煮込み、ネギを加えて火を止めておく。

別の鍋でそばを1分20秒程ゆでた後湯切りし、水で洗い、水気をきってカレースープの鍋に入れる。

さらに1分程煮込み、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛り付けて出来上がり。