ナス、アク抜きしてお好みの切り方で大丈夫です。

セロリ、筋を取り厚めの斜め切りに（食感が残るように）葉っぱも使いましょう

イカは皮を剥いてお好みの切り方で大丈夫です。今回は開いて切りました。足は使ってませんが入れてもOKです。

フライパンにオリーブオイルをひいてみじん切りのニンニクを炒め、イカ、ナス、セロリの順に炒める。

ナスに火が通ったら、コンソメ、トマトペーストを入れて炒め、最後に塩コショウで味を調える。お好みでケチャップもここで入れる

今回、私は余ったトマト１個入れてますが入れなくてもOKです。

今回使ったトマトペーストです。カゴメさんの物。１袋が大さじ１杯分なんで使いやすいのでお試しください。