簡単お手軽☆さくさくアンパンマンクッキー
インパクトのある大きなクッキーは子供達の憧れ。常備してある材料で作れます。タルト用のシュクレ生地を使ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生地に直接コーヒーを混ぜ込んだりと手を抜いてかなり邪道なことをしていますが・・・美味しいアンパンマンが焼けました＾＾
簡単お手軽☆さくさくアンパンマンクッキー
インパクトのある大きなクッキーは子供達の憧れ。常備してある材料で作れます。タルト用のシュクレ生地を使ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
生地に直接コーヒーを混ぜ込んだりと手を抜いてかなり邪道なことをしていますが・・・美味しいアンパンマンが焼けました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ID:19273050を参考に生地を作る。 天板にオーブンシートを敷く。 １７０℃に予熱開始。（電気オーブンは１８０℃。）
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- 2
寝かせた生地を取り出す。１／６～１／５量の生地は棒状にしラップに包んで冷蔵庫へ。これはほっぺた部分に使います。
- 3
残った生地の１／６～１／５量にはコーヒー・又はココアを混ぜる。好みの色になればＯＫ。薄めの色の方が可愛いです。
- 4
３で色をつけた生地（鼻と目に使います。）はラップに包み冷蔵庫で寝かしておく。
- 5
プレーン生地をラップに挟み３㎜厚にのす。必要であれば軽く打ち粉をする。打ち粉はこまめに払うこと。
- 6
打ち粉をした型やコップで抜き、天板に並べていく。生地の半量を冷蔵庫にいれておき半量ずつ作業すると楽です。
- 7
抜いた生地に２と４の生地で頬・鼻・目を形作り生地に貼り付ける。
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- 8
余った生地は型抜きクッキーにしても。
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- 9
オーブンに入れ１３～１５分程焼く。両面が色付いたら焼き上がり。網の上で冷ましてかりっとした状態にする。
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- 10
湯煎にかけるかレンジで溶かしたチョコをコルネに入れて眉毛と口をかく。
完全に冷ましたら完成。 -
- 11
直径６㎝のセルクルを使用しました。
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- 12
コーヒーやココアではなく食紅やジャムを使用してもＯＫ。
- 13
ID:17593321のシュクレ生地・AP入りを使うとよりリッチで厚みがあってもさくさくなアンパンマンが作れます◎
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コツ・ポイント
生地をのす時は厚すぎないようにしてください。（鼻・ほっぺも同様。）
アーモンドプードル入り・バターたっぷりのシュクレ生地を使えばよりリッチなものが仕上がりますが、バター少なめ・全卵使用でも丁寧に作業すればサクサクのクッキーが作れます◎
つくれぽ
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