お芋ちゃん♪
ライオンママ @cook_40078861
ずっと前から作っていたお芋の煮物に、
ＤＩＲＴＢＡＧさんのごぼうをスポンジで洗うだけ～の美味しいごぼうを加えてみたら・・・我が家で大人気のほっこりおかずになりました♪
何度作っても「美味しい！」って言ってくれま～す。
このレシピの生い立ち
ごぼうの皮をむかない、アク抜きしない方法を知って、ごぼうの美味しさに目覚めました！
ＤＩＲＴＢＡＧさん、ありがとうございます！
お芋ちゃん♪
ずっと前から作っていたお芋の煮物に、
ＤＩＲＴＢＡＧさんのごぼうをスポンジで洗うだけ～の美味しいごぼうを加えてみたら・・・我が家で大人気のほっこりおかずになりました♪
何度作っても「美味しい！」って言ってくれま～す。
このレシピの生い立ち
ごぼうの皮をむかない、アク抜きしない方法を知って、ごぼうの美味しさに目覚めました！
ＤＩＲＴＢＡＧさん、ありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもとごぼうをスポンジで洗う。
（さつまいもは皮のまま、ごぼうも泥が落ちれば黒いままで良い。どちらも水にさらさない。）
- 2
さつまいもを食べやすい大きさの乱切りにして、耐熱容器に入れて電子レンジにかけて、竹串がすっと通る程度に加熱する。
（３～５分位。様子を見ながら） - 3
ごぼうは１ミリ～２ミリ位の厚さに斜め切りにする。
水にさらさないでね♪ - 4
☆の調味料を合わせて置く。
- 5
中華鍋かフライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒める。
次にさちまいもを加えて炒め合わせたら、☆の調味料を加える。
ジャ～ッ！ - 6
汁気が無くなるまで炒めたら完成！
温かくても冷めても美味しいです～♪
コツ・ポイント
水にさらさない事で、素材の旨みが味わえるようです。
美味しい新芋の出回る時期に、是非作ってみて下さい♪
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