超簡単おかず！塩豚とｍｉｘビーンズ♪
きよちゃんＮｏ９ @cook_40078982
塩豚のうまみをいかしたいと思ったらまるで手抜きのような簡単ウマウマレシピになりました♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた塩豚とｍｉｘビーンズの煮物の味が忘れられなくて、思い出しながら作ってみました。カフェではパンとだったのですが、ご飯のおかずにもぴったりです♪
超簡単おかず！塩豚とｍｉｘビーンズ♪
塩豚のうまみをいかしたいと思ったらまるで手抜きのような簡単ウマウマレシピになりました♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた塩豚とｍｉｘビーンズの煮物の味が忘れられなくて、思い出しながら作ってみました。カフェではパンとだったのですが、ご飯のおかずにもぴったりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
わんこｍａｍａさんの塩豚を仕込んでおきます。今回は豚肩ロースを仕込んで５日目のものを使いました。この塩豚をお好みの大きさに切ってください。切ったものにおろしにんにくをまぶしておきます。
- 2
キャベツと玉ねぎを切ります。キャベツは大きめのざく切りに、玉ねぎはくし切りにします。
キャベツは手で豪快にちぎってもおいしいです！ - 3
キャベツ＆玉ねぎ・塩豚・ｍｉｘビーンズ・
キャベツ＆玉ねぎ・塩豚・ｍｉｘビーンズの順でお鍋に重ねます。面倒なら繰り返し部分は省いてもＯＫ！ - 4
タラ～っと赤ワインを一周回しかけて、弱火にかけます。
お肉に火が通った頃味見をして塩とコンソメ少々を足してください。
お肉に火が通って野菜がお好みの硬さになったら出来あがりです！
コツ・ポイント
塩豚は脂身が少ない部位だと味が濃くなるので、必ず味見をしてから塩とコンソメを足して下さいネ。私はとろとろのキャベツで食べたかったので煮こみ時間に３０～４０分かけたと思います。圧力鍋だともっと早いのかも・・・
水分は少量の赤ワインだけなので、必ず弱火で！１０～１５分くらいでびっくりするくらい野菜の水分が出てきます。
つくれぽ
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