炊飯器でピーチケーキ①♪
なんといっても、洗い物が少ない！！炊飯釜だけで作れちゃいます☆
冷めても美味しい、 「しっとり」したパンケーキです♪
このレシピの生い立ち
雑誌「サンキュ」の１０月号に炊飯器を使ったスイーツ＆パンというレシピｂｏｏｋがついていました。
その表紙の缶詰フルーツケーキがとても美味しそうだったのですが、記載されている材料がなかったため、自分で分量を調節して作ってみました。
炊飯器でピーチケーキ①♪
なんといっても、洗い物が少ない！！炊飯釜だけで作れちゃいます☆
冷めても美味しい、 「しっとり」したパンケーキです♪
このレシピの生い立ち
雑誌「サンキュ」の１０月号に炊飯器を使ったスイーツ＆パンというレシピｂｏｏｋがついていました。
その表紙の缶詰フルーツケーキがとても美味しそうだったのですが、記載されている材料がなかったため、自分で分量を調節して作ってみました。
作り方
- 1
マーガリンをレンジで溶かしておく。
黄桃は一口サイズに切る。 - 2
溶かしたマーガリンを炊飯器のお釜全体にまわしいれる。（焼焼いた時こび付かない様にするため）
そして、卵、シロップを入れ混ぜる。ホットケーキミックスを少しずついれて混ぜる。 - 3
１で切った桃をいれて、軽く混ぜる。
お釜の底を叩いて空気を抜くいて、「炊飯」スイッチを押して出来上がり！
しかし、竹串をさしたらまだ焼けていなかったので、もう一度「炊飯」スイッチを押しました。残り7分と表示された時には焼けてました！
コツ・ポイント
黄桃の量はお好みでいいと思います。私は1缶のうち半切りのものを４つ使いました！２で炊飯器のお釜で材料を混ぜてますが、傷がついてしまう恐れがあるので、ボールでも良いとおもいます！その場合は、生地を流し込む前に、油か、バターかマーガリンなどをお釜の内側に軽くひいたほうがいいと思います！炊飯器によっては1度では焼けない場合がありますので、その時はもう一度「炊飯」スイッチを押して様子を見てください。
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