キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
セロリは薄すぎない程度に薄切り。
葉の部分はざく切りにする。

キャベツとセロリをざるに入れ、洗ったら水をよく切る。

ざるのまま、塩・コショウ、マヨネーズ、酢、オリーブオイルをかける。

ざるをよく振り、味を全体にしみこませたら、食べる直前にお皿に盛って出来上がり！