牡蠣のオイスターソース煮

牡蠣のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

牡蠣のオイスターソース煮

ユーリク @cook_40079219

牡蠣をムニエルにしてオイスターソースを絡めたら旨い！お酒にもゴハンにも。
このレシピの生い立ち
牡蠣とオイスターソースが合わないわけがない！ということで合わせてみました。

牡蠣をムニエルにしてオイスターソースを絡めたら旨い！お酒にもゴハンにも。
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ユーリク @cook_40079219

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材料

2人分

牡蠣(加熱用) 12個
塩･こしょう少々
薄力粉少々
サラダ油大さじ2
☆オイスターソース大さじ1
☆紹興酒大さじ2
☆水 40cc

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作り方

1

牡蠣は洗ってペーパータオルなどで水気をよく切り、並べて片面に軽く塩･こしょうを振る。
2

薄力粉をまぶし、余分な粉ははたく。
☆の材料を混ぜ合わせておく。
3

フライパンに油をひき、2を両面軽く焦げ目がつく程度焼き、☆を入れ、牡蠣を返しながら煮詰めて完成！！

コツ・ポイント

ムニエルにせずに作っても美味しいですが、ムニエルにすることによってソースがよく絡むので、一手間を惜しまずに。

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ユーリク @cook_40079219

2012/11/27 07:35に公開

基本的には二人分のレシピです。

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